Wusstest du, dass Vitamin E in Erdnüssen Zellen vor oxidativem Stress schützt?

Regelmäßig Nüsse zu essen ist ein positiver Beitrag für die Fitness und das Wohlbefinden. Meist wird dieser Effekt der vorteilhaften Fettsäurenzusammensetzung in Nüssen zugeschrieben. Studien bringen jedoch noch eine andere Gruppe von Nuss-Inhaltsstoffen in die Diskussion: Antioxidantien. Zu diesen Biomarkern, die unsere Zellen durch das "Fangen" von freien Radikalen schützen - die zum Beispiel durch Stress, Rauchen oder Sonneneinstrahlung im Körper entstanden sind - gehört Vitamin E. Erdnüsse sind reich an Vitamin E. Es trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Antioxidantien können freie Radikale, die unter anderem das Risiko für Krebserkrankungen und Herzinfarkt erhöhen, unschädlich machen.