Name: Erdnuss-Bolognese-Auflauf
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Öl, zum Anbraten; 400 g Geflügelhack (alternativ gemischtes Hack); 600 ml Pizzasauce; Salz; Pfeffer; 100 ml Sahne; 400 g Korkenziehernudeln; 2 Kugel(n) Mozzarella; 60 g ültje Erdnüsse, geröstet & gesalzen; 2 Stängel Basilikum

Zutaten für 4 Portionen

Öl, zum Anbraten

400 g Geflügelhack (alternativ gemischtes Hack)

600 ml Pizzasauce

Salz

Pfeffer

100 ml Sahne

400 g Korkenziehernudeln

2 Kugel(n) Mozzarella

60 g ültje Erdnüsse, geröstet & gesalzen

2 Stängel Basilikum

Utensilien

großer Topf, Auflaufform (ca. 20 x 30 cm), Messer, Schneidebrett

Zubereitung

Schritt für Schritt Anleitung

Öl in einem Topf stark erhitzen, Hack zugeben und krümelig braten.
Pizzasauce zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen.
Währenddessen die Nudeln nach Verpackungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.
Erdnüsse grob hacken und Mozzarella zerzupfen.
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Bolognese Sauce mit Sahne verfeinern, abschmecken, mit Nudeln vermischen und in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben.
Auflauf mit gehackten Erdnüssen und Mozzarella bestreuen und 10 – 12 Min. überbacken.
Bolognese Auflauf mit Basilikumblättern bestreuen und servieren.