Name: Süßes Bananen-Erdnuss-Brot
Total time: 100 min
Yield: 10 Scheibe(n)
Ingredients: 100 g ültje Erdnüsse, ohne Salz; 120 g weiche Butter; 170 g brauner Zucker; 2 Ei(er) (Größe M); 250 g Mehl; 300 g zerdrücktes Bananenfruchtfleisch; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 70 g Agavendicksaft; 150 g ültje Ernduss Creme Crunchy; 20 g Puderzucker

Zutaten für 10 Scheibe(n)

100 g ültje Erdnüsse, ohne Salz

120 g weiche Butter

170 g brauner Zucker

2 Ei(er) (Größe M)

250 g Mehl

300 g zerdrücktes Bananenfruchtfleisch

1 TL Backpulver

1 TL Natron

70 g Agavendicksaft

150 g ültje Ernduss Creme Crunchy

20 g Puderzucker

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Schüssel, Handrührgerät, Backpapier, Kastenform (26 cm), Alufolie, Kuchengitter, feines Sieb

Zubereitung

Schritt für Schritt Anleitung

Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Erdnüsse grob hacken. Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts ca. 5 Minuten cremig aufschlagen.
Eier, Mehl, Bananenfruchtfleisch, Backpulver, Natron, Agavendicksaft, Erdnuss Butter und Erdnüsse zufügen und alles glatt rühren.
Eine Kastenform (26 cm) mit Backpapier auskleiden, Teig hineinfüllen und 85-90 Minuten backen. Form nach ca. 50 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken, damit die Kuchenoberfläche nicht zu dunkel wird. Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und ganz erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.