Ohne Magnesium kann der menschliche Körper nicht richtig arbeiten. Ein Erwachsener hat etwa 25 Gramm von dem Mineralstoff im Körper, nur Kalzium wird in noch höheren Mengen vom Körper benötigt. Magnesium ist an einer Vielzahl wichtiger Prozesse unseres Organismus beteiligt und trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei. Selbst herstellen kann unser Körper den Mineralstoff aber nicht. Er ist darauf angewiesen, ihn über die Nahrung aufzunehmen. In 100g Erdnüssen stecken über die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis Magnesium.

Magnesium trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei

Damit Informationen im Gehirn gespeichert werden können, müssen die Verbindungen zwischen den Nervenzellen möglichst zahlreich und flexibel sein. Diese Flexibilität wird von Magnesium gefördert. So hat Magnesium auch Einfluss auf unsere Lernfähigkeit. Denn das Gehirn ist wie eine Festplatte: Das Arbeitsgedächtnis ermöglicht zum Beispiel aus einem gerade gelesenen Satz Sinn zu ziehen, also Informationen überhaupt zu verarbeiten. Kurz- und Langzeitgedächtnis speichern dann alles auf verschiedenen Ebenen. Aber das ist noch nicht alles: Magnesium trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel sowie zur Muskelfunktion bei. Außerdem hilft es bei der Erhaltung von Knochen und Zähnen.

Also nicht vergessen – täglich eine Handvoll Erdnüsse! Erdnüsse sind eine Magnesiumquelle.

Botanisch ist die Erdnuss gar keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht. Ihr Nährwertprofil ist deshalb teilweise noch wertvoller als das anderer Nüsse – zum Beispiel bei Proteinen. Proteine, auch Eiweiße genannt, sind neben den Kohlenhydraten und Fetten die wichtigsten Nährstoffe, um den Energiebedarf des Körpers zu decken. In 100g Erdnüssen stecken bereits über 25 Gramm des wertvollen Bausteins. Proteine tragen zu der Erhaltung und Zunahme von Muskelmasse bei. Das erklärt auch, warum so viele Sportler Erdnüsse und ihre Erzeugnisse wie Erdnuss Butter im Speiseplan haben.

Pflanzliches Eiweiß to go? Erdnüsse!

Proteine helfen dabei, die Muskelmasse zu erhalten und aufzubauen. Denn die Muskulatur besteht selbst zu einem großen Teil aus Eiweiß und kann nur aufgebaut werden, wenn es über die Ernährung aufgenommen wird. Erdnüsse liefern Eiweiß, passen in jede Hosentasche, sind rein pflanzlich und haben neben den Proteinen auch viele andere wertvolle Inhaltsstoffe wie Zink, Niacin und Magnesium. Also kein Wunder, dass Profisportler und Wanderer oft eine Tüte Erdnüsse in der Tasche haben – Eiweißsnacks für unterwegs. Aber nicht nur für Sportler ist Eiweiß besonders wichtig. Auch für Menschen, die abnehmen möchten, ist Eiweiß die perfekte Nahrungsquelle, da es ein hohes Sättigungsgefühl vermittelt und zum Aufbau von Muskelmasse beiträgt. Plus: Allein die Verdauung der Eiweiße erfordert viel Energie. Deshalb sind Erdnüsse der ideale Genuss nach einem trainingsreichen Tag!

Vitamin B1 – auch Thiamin genannt – wird in deinem Körper an vielen Stellen gebraucht. Ein Erwachsener benötigt täglich etwa 1,1 mg an Vitamin B1. Wir sind darauf angewiesen, Vitamin B1 über die Nahrung zu bekommen. Der Körper kann es nicht selber herstellen. 100 Gramm Erdnüsse liefern bereits 0,9 mg, das sind immerhin 82% des täglichen Bedarfs.

Vitamin B1 für starke Nerven

Vitamin B1 wirkt im Körper bei der Reizübertragung zwischen Nerven und Muskeln und ist auch an der Regeneration des Nervensystems beteiligt. Vitamin B1 trägt somit zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei. Aber damit nicht genug: Vitamin B1 wirkt auch an anderen Stellen im Organismus. Für die Verwertung von Kohlenhydraten und um daraus Energie für den Körper zu gewinnen, wird ebenfalls Vitamin B1 gebraucht. Beim Erhalt des Herzmuskelgewebes spielt es eine wichtige Rolle und Vitamin B1 trägt zu einer normalen psychischen Funktion bei. Vitamin B1 gehört zur Gruppe der wasserlöslichen Vitamine. Die Speicherkapazität des Körpers für dieses Vitamin ist allerdings gering – es muss regelmäßig über die Nahrung zugeführt werden. Das Vitamin reagiert empfindlich auf Hitze und Sauerstoff. Deshalb Lebensmittel mit Vitamin B1 nicht lange lagern und möglichst kurz, mit wenig Kochwasser garen. Durch den Verzehr Vitamin B1-reicher Lebensmittel im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung, ist eine ausreichende Versorgung leicht möglich. Verschiedene Hülsenfrüchte zum Beispiel sind eine Quelle von Vitamin B1. Erdnüsse gehören dazu.